Vsevolod Polishchuk

З 2008 року в ресторанному бізнесі, запустив паб, повернув інвестиції, продав свою частку в 2012

З 2013 року почав працювати в ресторанному маркетингу та асистувати в створенні концепцій ресторанів Марку Зархіну

З 2016 року створюю концепції ресторанів та консультую власників як фрілансер.

Брав участь у створенні маркетингової стратегії та запуску ресторанів Голодний Микола і Ресторація Бачевських, співтворив концепції Чотири Чебуреки Prosecco Bar (кінець 2018, на цей момент 2 заклади і вихід на франшизний ринок), Re:bro (Кінець 2019, на цей момент 3 заклади), Fugazzeta (2021, заклад номер 1 у найбільшому районі міста) у Львові, Цукерня Потоцьких (заклад номер 1 у Хмельницькому), Pava (Стрий), California (Івано-Франківськ), брав участь у репозиціонуванні Ахалі. Більше ніж Хінкальня, допомагав вийти з кризи чи на новий рівень багатьом іншим закладам у Львові, Хмельницькому, Чернівцях, Франківську, Варшаві, Вроцлаві та Каунасі. Проводив дослідження ринку Одеси для закладу, який не відкрився цієї весни через війну.

У 2022 році разом із колегою Андрієм Валовим (технологія, організація процесів) створили проект Швидка ресторанна допомога, в рамках якого надавали пільгові консультації рестораторам, що мають досягнення як волонтери. Якщо ви також волонтер чи допомагаєте війську, за потреби ви можете отримати консультацію двох фахівців за ціною однієї.